Riso o pasta? Cosa mangiare a dieta? Cosa è meglio? Vuoi perdere peso e non sai scegliere tra i due?
È una dura lotta ma alla fine, al fotofinish, a conquistare la vittoria è il riso. Nella variante raffinata, però, la pasta bianca vince sul riso bianco quindi se proprio vuoi sgarrare fallo con lei.
A livello di salute e di benefici per il tuo peso e le tue performance, invece, le fibre e i minerali contenuti nel riso integrale lo rendono la fonte di energia perfetta. E allora, forza, affronta la giornata con il… riso.
Riso o pasta? Cosa mangiare a dieta
Mettiamo a confronto riso e pasta: cosa mangiare quando sei a dieta lo deciderai tu!
Perché il riso fa bene
490 milioni - Le tonnellate di riso che il mondo ha consumato nel 2019. Il Paese che ne fa più largo uso è la Cina, con 210 milioni di tonnellate.
18% - Confrontando 21 studi l’Imperial College London ha scoperto che privilegiando il riso integrale rispetto a quello bianco si riduce il rischio di malattie cardiache del 18%.
28g - Con i suoi 28 grammi di carboidrati per porzione il riso è il carburante dell’organismo. Inoltre il riso selvatico contiene magnesio, che aiuta il corpo a creare ATP (l’energia) e a farti sentire meno la fatica quando ti alleni. Quando i batteri intestinali fermentano le fibre del riso integrale producono acidi grassi a catena corta, riducendo il rischio di infezione nell’organismo.
Il riso integrale è ricco di fibre, che ti aiutano a sentirti sazio. I ricercatori iraniani hanno scoperto che consumando solo riso integrale invece di riso bianco riduci il girovita di quasi due centimetri.
I benefici delle varie qualità di riso
RISO ROSSO THAI - Cuore
RISO DI CALASPARRA - Cervello
BASMATI INTEGRALE - Perdita di peso
RISO ARBORIO - Energia
Perché la pasta fa bene
1,4 milioni - Si sa che gli italiani amano la pasta. In media ognuno consuma 23,5 kg di pasta all’anno, per un totale di 1,4 milioni di pasta.
53% - Una porzione di pasta integrale contiene più della metà della razione giornaliera consigliata di selenio, che aiuta la fertilità.
25g - Pur con meno carboidrati del riso, la pasta si digerisce velocemente quindi se ne mangi un piatto due ore prima di allenarti non ti appesantirai e avrai tanta energia per il tuo workout. I ricercatori hanno scoperto che digerendo la pasta il corpo produce esorfine, sostanze che hanno un effetto oppiaceo. Questo spiega perché quando ti fai un bel piatto di spaghetti poi sei felice.
Anche la pasta non integrale ti può aiutare a perdere peso, lo dice uno studio del British Medical Journal. La pasta controlla meglio di altri carboidrati gli zuccheri nel sangue.
I benefici dei vari tipi di pasta
FUSILLI INTEGRALI - Cuore
SPAGHETTI - Vitamine
RAVIOLI - Più muscoli
TAGLIATELLE - Ripara i muscoli
