Anche se ricchi di calcio, certi alimenti (come gli spinaci) possono contenere sostanze che ne contrastano l’assorbimento. I dietologi ti dicono di “assumerne” 1000 mg al giorno, ma secondo i ricercatori dell’Università delle Hawaii (Usa) conta di più assimilarne 300 reali. Con le dosi reali che trovi nella tabella qui sotto.
Alimento Quanto calcio in 100 g Quanto ne assimili davvero Quanto te ne serve davvero
Parmigiano 1159 mg 462 mg 65 g
Mozzarella di vacca 500 mg 160 mg 187 g
Broccoletti 97 mg 52 mg 577 g
Sgombro in scatola 185 mg 50 mg 600 g
Yogurt 125 mg 40 mg 750 g
Latte scremato 125 mg 40 mg 750 g
Fagioli in scatola 39 mg 9 mg 3,3 kg
Spinaci 78 mg 4 mg 7,5 kg
Rapa 40 mg 13 mg 2,3 kg