18 settembre 2013

In forma con l’aglio nero

Sembra l’ingrediente di una pozione magica stregonesca… ma di magico ha solo i suoi nutrienti!

In forma con l’aglio nero

Con il doppio di antiossidanti e sette volte in più di polifenoli rispetto all’aglio comune, l’aglio nero è una vera bomba anti-invecchiamento. Si ottiene da un processo di fermentazione naturale che porta alla formazione di melanoidina, il pigmento che dà il colore scuro all’ortaggio.

 

Recenti test condotti in Giappone hanno dimostrato che le sostanze presenti nel bulbo possono ridurre l’affaticamento e migliorare la forza fisica. Non solo, il suo estratto può ridurre la durata del raffreddore del 61%, aiutare il corpo a metabolizzare il glucosio, riducendo quindi il bisogno di carboidrati e zuccheri e, se consumato a lungo e in grandi dosi, ha proprietà anti-cancro.

 

Dulcis in fundo… è pure buono! Rispetto al cugino bianco, il suo sapore è più dolce e soprattutto è completamente privo di odore. A prova di bacio, insomma!

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