La Paganella non si ferma e propone vacanze slow e sostenibili

L'inverno si preannuncia magico e innevato su tutto l'Arco alpino, ma sarà anche un inverno di restrizioni e di limitazioni per l'attività sciistica, che non riprenderà prima del 7 gennaio. Poco male, perché chi ama lo sport e la natura può continuare a trovare nell'ambiente montano un valido alleato per le vacanze e per una settimana bianca davvero attiva e ristoratrice.

Ci sono comprensori, come quello trentino delle Dolomiti della Paganella, capaci di offrire tante attività sportive e rilassanti all'insegna della sostenibilità ambientale e di una vacanza davvero slow.

L'inverno è all'insegna della neve e anche se da gennaio è attesa la riapertura delle piste da sci alpino, le montagne della Paganella sono celebri per la capacità di offrire attività alternative a stretto contatto con la natura e la neve.

Per chi è amante dello sci, questo inverno può rappresentare l'opportunità di conoscere e appassionarsi ad attività alternative dal grande fascino, più discrete e intime, da svolgere con i familiari e gli amici stretti, anche con quanti non sanno sciare.

Scoprire la montagna in luoghi e situazioni completamente diverse da quelle usuali, come quelle che offre una ciaspolata. Si tratta di gite sulla neve con racchette da neve che si agganciano alle scarpe e che permettono di camminare lungo i sentieri innevati raggiungendo gli angoli più nascosti o nel bosco. Una specialità assolutamente slow e rivitalizzante che può essere compiuta in autonomia, seguendo le mappe, oppure prenotando un’uscita con le Guide Alpine della Paganella.

E poi ci sono i rifugi e gli agriturismi, che nel comprensorio della Paganella sono tutti all'insegna della sostenibilità ambientale. Le numerose baite e i rifugi diffusi sul territorio della Paganella sono attentissimi a seguire i dettami della gestione ecologica e sostenibile. Il Rifugio La Roda, per esempio, in cima alla Paganella, si è rinnovato con una ristrutturazione realizzata con i criteri della bioedilizia, usando legno vecchio, sperimentando l’innovativo sistema della geotermia per il riscaldamento e operando un’attentissima differenziazione dei rifiuti. Il rifugio Meriz sulle piste di Fai della Paganella è ricavato da un antico maso e realizzato con solo materiali locali, dal sasso al legno e dotato di un moderno impianto di riscaldamento geotermico. Moltissime strutture in valle utilizzano solo prodotti locali che sono frutto di una lunga tradizione e di una moderna attenzione per l'ambiente e per la qualità. Anche perché, dopo una giornata di sport, non esiste modo migliore per completare la giornata, che con una degustazione di prodotti tipici.

Tradizione e materie prime di altissima qualità si fondono per regalarvi un’esperienza a 360° che vi permetterà di conoscere il territorio, affacciati sulle Dolomiti del Brenta, dalla colazione alla cena. Tanti i piatti tipici della cucina tradizionale che possono essere degustati nei rifugi per una pausa durante l'attività sportiva, o alla sera, quando l’atmosfera si fa magica e si raggiunge la vetta con il gatto delle nevi. E poi nelle aziende agricole, aderenti al movimento farm to table (sostenibilità, natura e originalità), e nei ristoranti degli alberghi che mettono la ristorazione al primo posto, accanto alla vastissima offerta di servizi per il benessere e il relax.