La guerra dei condimenti: maionese vs ketchup

Non possono mancare ogni volta che addenti un hamburger o ti gusti le patatine fritte. Ma quale tra maionese e ketchup fa meglio?

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191 milioni

È il fatturato della vendita di maionese in UK in un anno. Corrisponde a 6,6 milioni di vasetti alla settimana.

Grazie al suo contenuto a base di uovo la maionese è ricca di omega 3, che aiutano a contrastare il DOMS (indolenzimento muscolare a insorgenza ritardata). Abbonda con la maionese nel tuo panino post workout

Journal of Sports Science and Medicine

Per cucchiaio

99 kcal

11 g di grassi

99 mg di sale

Perdere peso

Una cucchiaiata di maionese contiene il 16% della razione giornaliera consigliata di grassi ma contiene anche la colina, un composto che aiuta a brucare più velocemente i grassi.

Svantaggi

  • Tanti grassi
  • Costosa
  • Scadenza
  • Pochi micronutrienti

Il succo di limone che dà alla maionese il suo retrogusto contiene acido citrico, che aiuta la pressione, lo dice il Journal of Nutrition and Metabolism.

279 milioni

Il peso in chili del ketchup consumato annualmente in UK. È pari a 10.000 elefanti o 15.000 berline.

Il ketchup è ricco di potassio, che tiene lontani i crampi, e anche di tomatidina, che stimola la crescita muscolare.

Journal of Biological Chemistry

Per cucchiaio

20 kcal

0 g di grassi

158 mg di sale

Perdere peso

Non solo il ketchup ha meno calorie della maionese ma grazie al pomodoro è ricco di micronutrienti come rame, fosforo, ferro e vitamina B6, che aiutano il metabolismo

Svantaggi

  • Tanto zucchero
  • Quasi nessuna proteina
  • Tanto sale
  • Rischio di macchiarsi

Il ketchup è ricco di licopene, una sostanza contenuta nei pomodori che secondo Neurology riduce del 55% il rischio di attacco cardiaco.

VINCE IL KETCHUP

Anche se la maionese, con la sua base di uova, aiuta i muscoli, le sue calorie le remano contro. Il ketchup è molto meno calorico e grazie al pomodoro è ricco di micrunutrienti. Quindi la prossima volta che mangi le patatine vai di ketchup.

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