Vuoi rendere al meglio? mangia uova! - 2/8

Ti proponiamo dei piatti semplici da preparare, veloci, buoni e soprattutto... ricchi di proteine e ben bilanciati per permetterti di dare il massimo durante ogni sessione di allenamento!

2 \ Colazione alla turca
 

2 porzioni
 

Scalda due cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio, in una padella antiaderente. Aggiungi 60g di peperoncino e 60g di melanzane tagliate a dadini. Spolvera con sale e pepe a piacere. Fai soffriggere finché le verdure risulteranno tenere, circa sette minuti. Incorpora quattro uova leggermente sbattute e aggiungi poi una punta di paprika, circa ¼ di un cucchiaino da cucina. Mescola bene, cospargi a piacere con coriandolo tritato, e servi con una cucchiaiata di yogurt bianco e della pita di grano intero.