Ricette naturali
PURE? ALLE MANDORLE
PER 4 PERSONE
500 gr di patate
1 litro di latte
100 gr di mandorle sgusciate 50 gr di burro
4 tuorli d’uovo pepe bianco
Preparazione
Fai bollire le patate pelate in acqua salata. Passale al setaccio facendo cadere a pioggia il passato nel latte tiepido. Pesta le mandorle e mescolale nella purea con un po’
di pepe bianco. Fai cuocere il pure? per circa 5 minuti, mescolando
e aggiungendo i tuorli d’uovo (al posto delle uova puoi aggiungere anche un po’ di farina). Aggiungi alla fine il burro e servi caldo.
