Le ricette per sopravvivere di dave canterbury 2
LE RICETTE PER SOPRAVVIVERE DI DAVE CANTERBURY 2
Dave Canterbury è da 20 anni il guru della sopravvivenza nel “bushcrafting”, la vita selvaggia.
Ha fondato in America la Pathfinder School per insegnare la dura arte di sopravvivere nella natura senza l’aiuto delle risorse legate al progresso e alla tecnologia, come animali, anche se intelligenti e dotati di pollice opponibile.
Dave è convinto che possiamo re-imparare a vivere come i nostri antenati di 10 mila anni fa e a cavarcela in qualsiasi situazione, a condizione di essere disposti a farlo e abbastanza umili da accettare di dover ripartire da zero.
PETTI DI COLOMBA IMPANATI
Ingredienti
12-24 petti di colomba (circa 450
grammi)
sale e pepe qb
2 tazze di farina 00
olio per friggere
100 grammi di funghi freschi a fettine
6 cipolle medie a fettine
1 dado di carne sciolto in una tazza di
acqua bollente
riso integrale bollito qb
Preparazione
Riscalda il forno a 180 gradi. Sala e pepa a piacere i petti di colomba e poi impanali.
Falli dorare in una padella dove avrai scaldato dell’olio per friggere.
Metti le cipolle e i funghi a fettine sopra il petto delle colombe nella padella e copri tutto con il brodo.
Togli la padella dal fuoco e coprila con un foglio di alluminio. Inforna per 25 minuti.
Togli l’alluminio e cuoci in forno per altri 15 minuti.
Servi con il riso integrale che avrai cotto in precedenza.
