Insalata della settimana: un carburante per i tuoi muscoli
Questo piatto colorato dal gusto speziato aiuta i quadricipiti e solletica il palato. Prendi nota degli ingredienti di cui hai bisogno e condisci la tua estate con la ricetta giusta: quella per scolpire i tuoi muscoli.
Ingredienti
- 1 patata dolce
- olio d'oliva
- 1 cicchiaio di peperoncino di Aleppo in fiocchi
- 110 gr di riso nero precotto
- spinaci
- anacardi tostati
- succo di limone
- 2 uova sode
Preparazione
- Sbuccia la patata dolce, un alimento capace di ridarti energia dopo uno sforzo e di far arrivare sostanze nutritive ai muscoli. Tagliala a tocchetti che metterai in una ciotola.
- Condisci la patata con l’olio e aggiusta di sale e pepe, poi aggiungi il peperoncino. Mescola il composto e stendilo su un vassoio foderato di carta da forno. Cuocilo in forno a 180 gradi per 30-45 minuti.
- Metti in una ciotola il riso nero, la patata dolce cotta, gli spinaci e gli anacardi e mescola. Versaci sopra il succo di un limone appena spremuto e completa con l’olio di oliva.
- Mescola il contenuto della ciotola, poi sbuccia le uova, tagliale a metà per il lungo e mettile sopra di tutto. Completa con qualche altro anacardo e gustati la tua insalata.