Insalate estive: una ricetta carica di energia

Insalata della settimana: la ricetta contro il dolore post workout

Dopo aver migliorato lo stato di forma dei tuoi bicipiti e migliorato il tuo cardio, questa settimana ti proponiamo una ricetta dal sapore estivo che ti aiuterà a mettere k.o. quell'insopportabile sensazione di dolore post allenamento.

Ingredienti

• ​2 pezzi di coscia d'agnello
• 2 pagnotte di pita greca
• 230 gr di farro cotto
• 1 cetriolo a cubetti
• foglie di mente
• 3 pomodori a dadini
• 1 limone a dadini
• 2 cucchiai di sumac
• yogurt greco

Preparazione

1. Taglia la coscia di agnello in modo da ottenere fette abbastanza spesse.
2. Aggiusta di sale e pepe, metti le fette di agnello sulla griglia e arrostiscile. L’agnello ti fornirà le proteine di cui hai bisogno.
3. Tosta le pita, tagliale a pezzi e mettile in una ciotola.
4. Aggiungi il farro, il cetriolo, la menta, il pomodoro, il limone e il sumac e mescola. Le proprietà antiossidanti del sumac assorbono l’acido lattico alleviando il dolore muscolare.
5. Aggiungi al composto lo yogurt e un bel po’ di olio di oliva.
6. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi un po’ di succo di limone, poi servi insieme all’agnello grigliato.