Il segreto della longevità
Il segreto di una vita più lunga e in salute sta in una noce. In quello che è stato uno degli studi più lunghi condotti dall’Università di Harvard, i ricercatori hanno seguito più di 120 mila persone nell’arco di oltre 30 anni scoprendo che chi mangiava noci tutti i giorni vedeva ridotto del 20% la possibilità di morire di cancro, malattie cardiovascolari o respiratorie. Più nello specifico, chi consumava una decina circa di noci al giorno, viveva in media sette anni di più.
Se vuoi gustarti la tua dose giornaliera di noci in una ricetta che ne potenzia i benefici, prepara l’insalata Waldorf. Ti basterà mescolare mezzo cespo di lattuga lavata, asciugata e tagliata a pezzetti con una mela a tocchetti, fettine di sedano e una manciata di noci tritate. Condisci con due cucchiaini di maionese light. La mela e il sedano forniscono altri preziosi antiossidanti, mentre le fibre di cui sono ricchi ne accelerano l’assorbimento evitando che vadano sprecati durante la digestione.
