Cucinare con la testa - pomodori

L’errore: mangiarli crudi.
La soluzione: cuocerli.
Perché: il calore che si sviluppa con la cottura aumenta in modo significativo la concentrazione di licopene, un prezioso antiossidante. Per massimizzare i benefici, cuoci i pomodori con un filo di olio extravergine di oliva. Il grasso vegetale contenuto favorirà l’assorbimento del licopene da parte del tuo organismo. In generale, comunque, mangiare pomodori abbassa il rischio di ictus, aiuta a prevenire il cancro alla prostata e protegge il cervello dal naturale invecchiamento.