All’occhio di bue con sugo di pomodoro
ALL’OCCHIO DI BUE CON SUGO DI POMODORO
Quando prepari il sugo per la pasta alla Bolognese aggiungi un uovo a testa. Buttalo nella padella insieme al sugo e copri tutto con un coperchio. Quando il bianco si è rappreso e il rosso è ancora morbido impiatta la pasta con il sugo e un uovo a testa e servi.
