LA DIETA INTELLIGENTE
Nutri il fisico ma dài energia anche alla mente: con questi alimenti che ti assicurano le sostanze più utili ai tuoi neuroni
"I cali di efficienza del cervello dipendono per quasi il 70% dalle abitudini di vita, soprattutto da quelle alimentari", spiega il dottor Bruce Yankner, del Dipartimento di neurologia dell’Università di Harvard (Usa). Ecco allora che a tavola puoi mantenere in forma non solo il fisico ma anche la mente. Con questi cibi...
Pesce e frutta secca
Sono tutti alimenti ricchi di Omega-3 (grassi “buoni”) e di acido docoesaenoico, fondamentale per la salute della membrana cerebrale e per le guaine che rivestono e proteggono i nervi. Tra il pesce, il maggiore contenuto di queste benefiche sostanze si ha in quello azzurro e in salmone e tonno non d’allevamento: mangiare giapponese è dunque l'ideale per conservare una mente brillante. In alternativa: 4 noci al giorno e un cucchiaino d’olio d’oliva.
Patate al selenio e pomodori
Le verdure sono bombe di antiossidanti, i migliori antiruggine per l’organismo, cervello incluso."Le patate hanno la capacità di trattenere i minerali del terreno dove crescono, più degli altri vegetali: sceglile arricchite con selenio e porterai in tavola quelle dall’azione più antinfiammatoria e antagonista dei radicali liberi,i prodotti di scarto che danneggiano i neuroni e intaccano la memoria»,spiega il professor Michael McDaniel della George Washington University di Washington (Usa). Mentre i pomodori strabordano di licopene, un superantiossidante che aiuta a proteggere pure la prostata e la pelle.
Spezie e curry
La curcumina, il pigmento che rende giallo il curry, è ricchissimo di antinfiammatori utili per il cervello: lo ha scoperto l’Istituto di scienze neurologiche del Cnr di Catania in collaborazione con il Rockefeller Institute di Washington (Usa). In particolare, la curcumina combatte la formazione di placche nelle arterie cerebrali, conservando così un buon afflusso di sangue all'organo e riducendo al contempo i rischi di Alzheimer. Quanto curry serve? Un cucchiaino al giorno è più che sufficiente.
Ma non è tutto: clicca qui e scopri altri cibi che fanno bene alla tua mente.- Temi trattati: acido docoesaenoico, cervello, curcumina, curry, dieta, licopene, mente, omega-3, patate al selenio
- Segnala ad un amico!
