4 falsi miti sulla soia - 4/4
La soia è uno degli alimenti più discussi degli ultimi tempi, ma molte delle cose che si sentono dire a questo proposito nascono da pure falsità. Il dottor Javier Haya, capo del dipartimento di ginecologia e ostetricia presso l’ospedale centrale di Ciudad Real, Spagna, è un profondo conoscitore dei benefici che hanno alcuni alimenti per il nostro corpo, tra cui ovviamente la soia. Il suo ultimo libro era atto proprio a svelare alcuni dei più noti e frequenti falsi miti che aleggiano attorno ad essa.
4 \ Soia e OGM
Prima di iniziare a parlare di questo, è necessario specificare che non tutta la soia è geneticamente modificata. Attualmente la legge richiede di indicare in etichetta se il cibo è stato preparato con organismi geneticamente modificati (OGM) oppure no. Tuttavia, la soia non è un alimento che si presta particolarmente alla trattamento di cui sopra, naturalmente però, prima di comprare qualsiasi cosa informati a proposito della sua origine per non avere brutte sorprese dopo. Salutare è la parola d’ordine!
